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Recette : Jus de fraîcheur

Ingrédients :
1/2 concombre
1 poignée d’épinards
1 cm de gingembre frais
1 branche de basilic
1 branche de menthe
1/2 citron
Peler le citron. Laver soigneusement l’ensemble des autres ingrédients puis placer le tout dans l’extracteur de jus. Déguster sans attendre !

Si vous avez un blender, pensez à filtrer votre jus avec une passoire afin d’en ôter les fibres.

Le concombre apporte beaucoup d’eau et les épinards sont particulièrement intéressants pour leur richesse en fer, en magnésium « anti-stress », en vitamines et en antioxydants. Le gingembre relève le goût et permet aussi de lutter contre l’inflammation dans le corps. De manière générale, ajouter du gingembre ou du curcuma dans son alimentation quotidienne est un bon réflexe à adopter.

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Photo : Garlone Bardel

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